top of page
About the Recipe
Fruchtig, leicht sĂ€uerlich, warm-wĂŒrzig.
Das Rotwein-Salz verstĂ€rkt die TomatensĂŒĂe und bringt eine subtile Tiefe, die sonst nur durch lĂ€ngeres Einkochen entsteht.
Ingredients
Zutaten (fĂŒr 2 Personen)
250 g Pasta (z. B. Spaghetti oder Penne)
2 reife Tomaten
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 TL Rotwein-Salz
Preparation
Zubereitung
Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Tomaten grob wĂŒrfeln, Knoblauch fein hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch kurz anschwitzen (nicht brÀunen).
Tomaten zugeben und 2â3 Minuten weich werden lassen.
Abgetropfte Pasta unterheben.
Mit Rotwein-Salz abschmecken und kurz durchschwenken.
Sofort servieren.
bottom of page