top of page
About the Recipe
Zart, frisch, leicht säuerlich.
Weißwein-Salz hebt die Eigengeschmäcker des Kabeljaus hervor, ohne die Textur zu verändern, und schafft ein feines, rundes Aroma.
Alternativ auch Perfekt zu: Reis, gedämpftem Spargel oder grünem Gemüse.
Ingredients
Zutaten (für 2 Personen)
2 Kabeljaufilets (je ca. 150–180 g)
1 EL Olivenöl
1 TL Weißwein-Salz
1–2 TL Zitronensaft
Preparation
Zubereitung
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kabeljaufilets mit Olivenöl und Zitronensaft einreiben.
Weißwein-Salz gleichmäßig auf den Filets verteilen.
Filets auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
12–15 Minuten backen, bis der Fisch gerade gar ist.
Sofort servieren.
bottom of page