About the Recipe
Fruchtig, floral, cremig-warm.
Roséwein-Salz verstärkt die natürliche Süße der Beeren und die Cremigkeit des Ziegenkäses, bindet die Aromen und sorgt für eine elegante, subtile Tiefe.
Ingredients
Zutaten (für 2–3 Personen)
1 Rolle Blätterteig (ca. 250 g)
100 g Ziegenkäse (weich)
100–150 g gemischte frische Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren)
1 TL Honig
½–1 TL Roséwein-Salz
Optional: frische Minze oder Basilikum zum Garnieren
Preparation
Zubereitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Blätterteig auf ein Backblech legen, leicht mit einer Gabel einstechen.
Ziegenkäse in kleinen Stücken gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Beeren darüberstreuen.
Mit Honig beträufeln und Roséwein-Salz gleichmäßig bestreuen.
12–15 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen, optional mit frischen Kräutern garnieren, sofort servieren.