🥧 Sommerliche Rosé-Tarte mit Ziegenkäse & Beeren

Prep Time:

10 Minuten

Cook Time:

12-15 Minuten

Serves:

2-3

Level:

Medium

About the Recipe

Fruchtig, floral, cremig-warm.
Roséwein-Salz verstärkt die natürliche Süße der Beeren und die Cremigkeit des Ziegenkäses, bindet die Aromen und sorgt für eine elegante, subtile Tiefe.

Ingredients

Zutaten (für 2–3 Personen)

1 Rolle Blätterteig (ca. 250 g)

100 g Ziegenkäse (weich)

100–150 g gemischte frische Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren)

1 TL Honig

½–1 TL Roséwein-Salz

Optional: frische Minze oder Basilikum zum Garnieren

Preparation

Zubereitung

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Blätterteig auf ein Backblech legen, leicht mit einer Gabel einstechen.
Ziegenkäse in kleinen Stücken gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Beeren darüberstreuen.
Mit Honig beträufeln und Roséwein-Salz gleichmäßig bestreuen.
12–15 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen, optional mit frischen Kräutern garnieren, sofort servieren.