About the Recipe
Eine Geschmacksexplosion. Salzig, fruchtig, leicht bitter, warm, aromatisch.
Das Rotwein-Salz verbindet die Säure der Tomaten mit der Fettigkeit des Fetakäses und bringt eine feine, dunkle Tiefe ins Gericht.
Ingredients
Zutaten (für 2 Personen)
1 Stück Feta (ca. 180–200 g)
1 kleine rote Zwiebel
8–10 schwarze Oliven (entsteint)
1 Handvoll Cherrytomaten
1 TL Olivenöl
½ TL Rotwein-Salz
Frische Basilikumblätter
Preparation
Zubereitung
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Feta in eine kleine ofenfeste Form legen.
Zwiebel in feine Spalten schneiden, Oliven halbieren, Tomaten ganz lassen oder halbieren.
Feta mit Olivenöl beträufeln und gleichmäßig mit Rotwein-Salz bestreuen.
Form für 10 Minuten in den Ofen geben.
Tomaten und Zwiebeln zugeben, weitere 5 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum bestreuen und sofort servieren.