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About the Recipe
Ein minimalistisches Ofengericht, bei dem Fett, Hitze und Salz sauber zusammenspielen. Die Kartoffel liefert Stärke und Röstaromen, das Bergsalz verstärkt diese ohne sie zu überdecken – simpel, effizient, funktioniert immer.
Ingredients
Zutaten (für 2 Personen)
500 g kleine Kartoffeln
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Bergsalz
etwas Pfeffer
frische Kräuter (wie Schnittlauch oder Petersilie)
Preparation
Zubereitung
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Kartoffeln halbieren und mit Olivenöl, Bergsalz und Pfeffer vermengen.
Auf ein Blech geben und 30–35 Minuten goldbraun backen.
Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
Tipp: Mit Bergsalz entsteht eine aromatische, klare Kräuternote, die perfekt zu den Röstaromen passt.
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