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About the Recipe
Hier entsteht der Salzzauber durch Gegensätze: Hitze macht den Käse weich, Honig bringt kontrollierte Süße, Wildsalz schärft die Konturen und Sesam liefert Röstaromen.
Ingredients
Zutaten (für 2 Personen)
200–250 g Schafskäse (am Stück, kein zerbröselter)
1–2 EL Olivenöl
1 EL Honig
½–1 TL Wildsalz (geschätzt, je nach Intensität)
1 TL Sesam (weiß oder gemischt)
Brot zum Servieren
Preparation
Zubereitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schafskäse in eine kleine ofenfeste Form legen.
Mit Olivenöl beträufeln und gleichmäßig mit Honig überziehen.
Wildsalz und Sesam darüberstreuen.
Im Ofen 12–15 Minuten backen, bis der Käse weich ist und der Sesam leicht röstet.
Direkt heiß mit frischem Brot servieren.
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